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DAY 18: Souvlaki Chicken with Tzadziki Sauce

Tired of Rice? We've created a very special feature in WoW! recipes just for foreigners living in Colombia. In this feature, we'll provide you with 23 of your favorite international recipes, in spanish, written by an "empleada" for your "empleada".  With these easy to make international recipes written in Spanish, you'll be able to give your maid a twenty day course on your favorite foods. Bon appetite!

The Dish: SOUVLAKI CHICKEN WITH TZADZIKI SAUCE

Serves: Preparación para 6 personas

Preparation Time / Tiempo de Preparación: 30 minutos

INGREDIENTS / INGREDIENTES:

• 1 paquete de filete de pollo
• 1 cabeza de ajo
• 1 pimentón cortado en tiras
• 1 cebolla cabezona cortada en tiras
• 1 frasco de pasta de tomate
• 1 frasco con la misma cantidad de agua
• 1 1/4 de aceite de oliva
• 1 cucharita de sal
• 1 cucharita de orégano
• 1 cucharita de albahaca

PREPARATION / PREPARACIÓN:

Se corta en tiras el pollo y luego se cocina en una sarten mezclando todos los ingredients y condimentos.

SADSIKI SAUCE / SALSA TZADZIKI:

Preparation Time / Tiempo de Preparación: 25 horas

INGREDIENTS / INGREDIENTES:

• 3 pepinos cohombros
• 1 cucharada de sal
• 3 frascos de crema agria
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharada de pimienta
• 1 limón
• 1/8 de aceite de olvia
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de sal
• 1 paquete de eneldo

PREPARATION / PREPARACIÓN:

Tomar los 3 pepinos, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas. Luego rallarlos, echarles 1 cuharada de sal  y enrollarlos en papel de cocina y dejarlos en la nevera por 24 horas.

Sacarlos y escurrirlos hasta quitarles toda el agua. En un recipiente de plástico mezclar el pepino con todos los ingredientes y se sirve encima del pollo.