DAY 20: Potato Soup
Tired of Rice? We've created a very special feature in WoW! recipes just for foreigners living in Colombia. In this feature, we'll provide you with 23 of your favorite international recipes, in spanish, written by an "empleada" for your "empleada". With these easy to make international recipes written in Spanish, you'll be able to give your maid a twenty day course on your favorite foods. Bon appetite!
The Dish: POTATO SOUP
Serves: Preparación para 6 personas
Preparation Time / Tiempo de Preparación: 120 minutos
INGREDIENTS / INGREDIENTES:
- 10 papas cortadas en cuardos
- 3 tallos de apio
- 5 tajadas de jamón cortado en cuadro
- 3 tiras de tocineta cortadas en cuadros
- 4 cubos de caldo de gallina
- 2 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1/2 barra de mantequilla
- 5 cucharadas de harina de trigo
- 3 tazas de leche
- 2 cucharadas de perejil
PREPARATION / PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en las 8 tazas de agua. Mezclar con los 4 cubos de caldo de gallina y dejar cocinar por hora y media. A parte y en un sartén se pone la media barra de mantequilla, 5 cucharadas de harina de trigo, las 3 tazas de leche y se revuelven por 5 minutos. Cuando estén cocinados se le agregan a la sopa con dos cucharadas de ajo y una de perejil. Servir.
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